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HeLaDo dE MiEl

Los ingredientes
1 litro de leche, 350 gramos de miel de romero o de azahar, 8 yemas de huevo y 200 gramos de nata montada.La preparación
Ponemos la leche en un cazo a calentar y cuando empiece a hervir, añadiremos 300 gramos de miel y removeremos hasta que se disuelva completamente.
Retiramos la leche del fuego y batimos las yemas de huevo para agregarlas al cazo, entonces volvemos a poner a fuego lento y esperamos a que espese sin dejar de remover.En un recipiente más grande que el cazo, ponemos agua fría e introducimos el cazo para enfriar el helado, mientras se enfría, debemos seguir removiendo. A continuación, agregamos la nata montada con movimientos suaves y envolventes hasta que queden bien mezclados los ingredientes. Después, vertemos el helado en el molde deseado y lo introducimos en el congelador hasta que se solidifique.Cuando vayamos a servir el helado, deberemos haberlo sacado del congelador unos minutos antes para que se derrita un poco, servimos las bolas de helado en los platos de servicio y regamos con un poco de miel.La degustación
Hemos probado helados de miel ya elaborados y están muy buenos, pero seguro que éste, hecho en casa, lo supera 

BiZcOcHo dE MiEl y eSpEcIaS

•  INGREDIENTES:
• 500 gramos de miel 125 gramos de mantequilla 125 gramos de azúcar moreno 1 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de coriandro molido 1/2 cucharadita de clavo molido 4 huevos 500 gramos de harina 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de soda (para cocer) 1 cucharada de leche 175 gramos de nueces trituradas 175 gramos de piel de naranja confitada picada
  
  
• Modo de Preparación
  
  Calentar suavemente la miel, junto con la mantequilla y el azúcar.
  Cuando el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté bien trabada, retirar del fuego y añadir las especias dejándolo enfriar ligeramente.
  Agregar los huevos. Tamizar la harina junto con la levadura, disolver la soda en la leche y sumar la harina a la mezcla, batiéndolo bien hasta obtener una masa uniforme.
  Añadir las nueces y la piel de naranja, asegurándose de distribuirlas bien por toda la pasta. Untar y espolvorear el molde con harina, verter la mezcla y poner al horno durante 1 hora a 180º C.
  EL bizcocho estará listo si al introducir una aguja de punto, ésta sale limpia.
   

MiEl SoBrE HoJuElaS

Descripción:

INGREDIENTES:
Harina, Huevo, Aceite, Sal, Agua, Miel de la Alcarria

PREPARACION:
Hacer una papilla bien espesa con harina, huevo batido, aceite frito y frío, sal y agua en las cantidades que vaya pidiendo. De ella tomar una pequeña cantidad y extenderla, sobre un marmol o mesa espolvoreada de harina, con un rodillo de madera o una botella hasta dejar una fina lámina. Se corta en forma de hojuela y A la sartén, con aceite a punto de fritura, hasta que tomen un bonito color de oro viejo. Escurrirlas y ponerlas en una fuente. Bañarlas, ligeramente, con un perfumado chorrillo de miel de la Alcarria.  

MaScArAs dE BeLlEzA

Estas mascaras son echas a base de productos naturales. Pueden utilizarse con frecuencia. No olvide que el cuello tambien necesita de sus cuidados.Para tener una piel suave y radianteMezclar un pequeño pedazo de banana con una cucharadita de miel y un poco de yogurt. Aplicar sobre la piel de la cara y dejar durante 10 minutos . Lavar abundantemente la cara con agua tibia. Para limpiar la piel 50Gr. de copos de avena licuados+2 cucharadas de miel+1/2 yogurt. Mezclar todo y aplicar la masa sobre la cara, dejar actuar durante 15 minutos. Lavar la cara.Para nutrir la piel100 cl de crema fde leche espesa+ 1 aguacate molido + una zanahoria molida + 3 cucharadas de miel Mezclar todos los ingredientes y realizar una màscara en la cara y el cuello. Dejar actuar durante 15 minutos y luego lavar al agua tibia.