MiEl SoBrE HoJuElaS

Descripción:

INGREDIENTES:
Harina, Huevo, Aceite, Sal, Agua, Miel de la Alcarria

PREPARACION:
Hacer una papilla bien espesa con harina, huevo batido, aceite frito y frío, sal y agua en las cantidades que vaya pidiendo. De ella tomar una pequeña cantidad y extenderla, sobre un marmol o mesa espolvoreada de harina, con un rodillo de madera o una botella hasta dejar una fina lámina. Se corta en forma de hojuela y A la sartén, con aceite a punto de fritura, hasta que tomen un bonito color de oro viejo. Escurrirlas y ponerlas en una fuente. Bañarlas, ligeramente, con un perfumado chorrillo de miel de la Alcarria.  

ApIcUlTuRa

Si analizamos etimológicamente Apicultura observamos que la palabra proviene del latín Apis (abeja) y Cultura (cultivo), es decir, la ciencia que se dedica al cultivo de las abejas o a la cría de las abejas, ya que se trata de animales.

Una definición completa sería la que la define como “la ciencia aplicada que estudia la abeja melífera y mediante la tecnología se obtienen beneficios económicos”. Se distinguen dos tipos de beneficios:·                    Directos: como consecuencia de la venta de los productos apícolas (miel, polen y cera).·                    Indirectos: debida a la acción que realiza como vector de polen[1] en los cultivos.La apicultura nace cuando el hombre intenta conocer el mundo de las abejas. Para ello tomó un tronco hueco e intentó mantener una colonia. Se data del año 2500 a. C. la evidencia del aprovechamiento de abejas por parte de los egipcios en sus jeroglíficos. Es en el año 1500 a. C. cuando se escribe sobre las abejas, siendo ésta la primera evidencia escrita (HITITA). En España la primera evidencia escrita de la importancia de la apicultura data del 1100 a. C., en lo que denominamos Imperio Tarteso, asentado en Andalucía. La importancia de esta apicultura es tal que en el S. I d. C. el gaditano COLUMELA describió como era la apicultura de la época. Además hizo referencia al manejo de las colmenas. 

 

MaScArAs dE BeLlEzA

Estas mascaras son echas a base de productos naturales. Pueden utilizarse con frecuencia. No olvide que el cuello tambien necesita de sus cuidados.Para tener una piel suave y radianteMezclar un pequeño pedazo de banana con una cucharadita de miel y un poco de yogurt. Aplicar sobre la piel de la cara y dejar durante 10 minutos . Lavar abundantemente la cara con agua tibia. Para limpiar la piel 50Gr. de copos de avena licuados+2 cucharadas de miel+1/2 yogurt. Mezclar todo y aplicar la masa sobre la cara, dejar actuar durante 15 minutos. Lavar la cara.Para nutrir la piel100 cl de crema fde leche espesa+ 1 aguacate molido + una zanahoria molida + 3 cucharadas de miel Mezclar todos los ingredientes y realizar una màscara en la cara y el cuello. Dejar actuar durante 15 minutos y luego lavar al agua tibia.

ViRtUdEs dE La mIeL

Miel de .....	Sus virtudes...
Acacia	Calmante, reconstituyente, regulador intestinal ( contra la constipación).Puede dársele a los niños pequeños
Miel de espino blanco	Antiespasmódico, calambres, contracturas.
Bourdaine	Laxativo, estimulante del apetito, facilita la digestión
Brezo	En caso de anemia, fatiga, convalecencia o de afecciones de vías urinarias. Antirreumático. Rica en sales minerales. Facilita la disolución de cálculos biliares.
Colza	Cardiopatías, bueno para el aparato circulatorio
Castaño	Mejora la circulación sanguínea. En caso de disentería
Eucalypto	Antiséptico general de vias respiratorias y urinarias
Carrascal	Tonifica y fortifica
Lavanda	Antiséptico. Ideal para la garganta y la gripa. Tos, asma y ulceras varicosas.
Hiedra	Neuralgias, dolor de cabeza
Naranjo	Calma los nervios, insomnio (especialmente para los niños).
Romero	Aumenta la secreción biliar, estimulante hepático, en caso de asma y ulceras.
Pino	Enfermedades respiratorias, bronquitis.
Tomillo	Antiséptico general, estimula las funciones digestivas, mejora el tono muscular y ayuda a la recuperación física.
Tilo	Sedante, calmante, ayuda en las migrañas, dolores de estomago y enfermedades cardiacas.

La mIeL

                                                                                                                   Las virtudes alimentarias y terapeuticas de la miel son conocidas desde muchos siglos atràs y nuestros ancestros la utilizaron como tratamientos . La miel es un alimento que los deportistas deben preferir pues se ha demostrado que las azucares simples (glucosa y levulosa) de la miel dan una energia inmediat, ésto por que las abejas han pre-digerido esas azucares y asi son fàcilmente asimiladas por el organismo. Ademàs son de un gran valor energético.La miel es rica en sales minerales: hierro, fosforo, calcio y en vitaminas. Favoriza el crecimiento y fortifica el esqueleto. Ayuda en las infecciones respiratorias y en la digestion de otros alimentos. Favoriza la retencion del calcio y el magnesio. Por todas estas razones, la miel debe formar parte del regimen alimenticio de los niños.Dos enzimas de lamiel explican suspropiedades laxativas , (invertasa y amilasa).Ademàs, en cada miel se encuentran las virtudes de la flor dominante de donde provienen. Se puede escoger aquella que conviene al mal que se quiere ayudar a sanar.

El NeCtAr dE LoS DiOsEs

El antecedente de las bebidas fabricadas lo tenemos en la hidromiel, un producto elaborado a partir de una mezcla de miel y agua que, posteriormente, se dejaba fermentar. Se trata de la primera bebida alcohólica que se conoce. Producía a los que la bebían una estado de éxtasis muy parecido a la ebriedad que provocan las bebidas alcohólicas de la actualidad. De ahí que se considerase como un néctar divino.

A TrAvEz dE La hIsToRiA

Al principio fue muy apreciada por su sabor dulce . Sin embargo, pronto se descubrió que podían atribuirse propiedades terapéuticas. Ya en la Roma antigua, los médicos la utilizaron para ayudar a sus pacientes a adormecerse.

Hipocrates, el padre de la medicina, alabó sus poderes terapéuticos y la utilizó para curar diversas afecciones de la piel, úlceras y para aliviar el dolor en general. Los egipcios, por su parte, la utilizaron para tratar las cataratas, llagas, cortes o quemaduras.

En el siglo XX, durante la I Guerra Mundial, los doctores alemanes se sirvieron de una mezcla de miel e hígado de bacalao para impregnar las vendas con las que cubrían las heridas de los soldados.

"the honey home"

" “the honey home".ubicada en santa cruz, es una gran organización dedicada única y especialmente a la miel. Posee un extenso territorio en el cual la miel es tratada  y convertida en el manjar mas delicioso .estas mieles encierran todo un mundo de tradición y arraigo popular a lo que se añaden el aroma y sabor de sus paisajes. sus apicultores ,a lo largo de los siglos han producido con su buen hacer unas mieles únicas que se han mantenido hasta nuestros días.