La mIeL Y SuS RiEsGos

¿Es un exceso de precaución la advertencia de no dar miel a los bebés? Una articulista británica trae de nuevo a la actualidad la conveniencia o no de dar miel a los niños por el riesgo de botulismo. Hace un año, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas) publicó un informe sobre los riesgos de la miel y el botulismo infantil, casi simultáneamente a otro informe que evaluaba otro riesgo similar, el de E. sakazakii en la fómulas infantiles. Un reciente artículo publicado en el periódico británico The Guardian trae de nuevo a la actualidad la conveniencia o no de dar miel a los niños menores de un año, firmado por Bee Wilson, autora del libro La colmena: historia de la abeja y nosotros. Wilson afirma que la alerta sobre lo inadecuado de dar miel a los bebés menores de un año por el riesgo de botulismo –lo que se advierte en una muy llamativa etiqueta blanca con letras negras en cada tarro comercializado en el Reino Unido– podría pecar de prudente y estar creando alarmas innecesarias. «Conozco un padre que sufrió un ataque de pánico tras haber dado por error a su hija de 11 meses un dulce de fruta que contenía un poco de miel». Los riesgos, afirma, no son «tan obvios» como la etiqueta sugiere y «la historia que hay tras la advertencia es ambigua e irónica».